Les bredele sont des petits fours de Noël d’Alsace et de Moselle. À Strasbourg, le Quai des Délices propose les bredele des boulangers de la Fédération patronale de la boulangerie du Bas-Rhin. Le marché de Noël dure du vendredi 27 novembre au jeudi 24 décembre 2026.
Le Christkindelsmärik, nom alsacien du marché de Noël de Strasbourg, se tient depuis 1570. Il est installé place Broglie depuis 1871. Le centre-ville, sur la Grande Île, est inscrit au patrimoine mondial de l’UNESCO depuis 1988, avec la cathédrale Notre-Dame et le quartier de la Petite France.
Qu’est-ce que les bredele alsaciens ?
Les bredele sont des petits fours confectionnés à l’occasion des fêtes de Noël. Autrefois, la pâte était découpée au couteau en formes carrées, rectangulaires ou en losanges. Au début du XIXe siècle, les emporte-pièces font leur apparition et les bredele se répandent.
Quelle est l’histoire des bredele de Strasbourg ?
Une preuve de leur existence date de 1570. Cette année-là, le Magistrat de Strasbourg interdit le marché de la Saint-Nicolas. Les ménagères de la ville protestent vigoureusement contre l’interdiction d’acheter les agrumes et les épices nécessaires aux bredele.
La baronne d’Oberkirch raconte dans ses Mémoires que les bredele s’achetaient sur le Christkindelsmärik. Ils commencent à se démocratiser au XVIIIe siècle.
Où acheter des bredele au marché de Noël de Strasbourg ?
Le marché de Noël de Strasbourg compte 8 marchés selon l’organisateur. Pour les bredele, le plus direct est le Quai des Délices, un marché de Noël gourmand. Il propose les bredele des boulangers de la Fédération patronale de la boulangerie du Bas-Rhin, ainsi que les vins de la Tribu des Gourmets. Il occupe la terrasse Rohan, devant le Palais Rohan, et la place du Marché-aux-Poissons.
Les Irréductibles Petits Producteurs d’Alsace, au square Louise Weiss, vendent des produits du terroir 100 % made in Alsace. Le Christkindelsmärik, lui, s’installe place Broglie.
Dates et horaires du marché de Noël de Strasbourg
Les 8 marchés ouvrent le vendredi 27 novembre 2026 et ferment le jeudi 24 décembre. Les chalets sont ouverts tous les jours de 11 h 30 à 21 h. Le premier jour, ils ouvrent à partir de 14 h, et le 24 décembre ils ferment à 18 h. Les dates du marché de Noël de Strasbourg se prolongent après la fin des cours du samedi 19 décembre 2026, jusqu’au 24 décembre, et s’arrêtent avant la reprise du lundi 4 janvier 2027.
Le samedi 12 décembre, le soleil se couche vers 16 h 35 et les chalets ferment à 21 h au plus tôt, hors 24 et 31 décembre. Si vous arrivez en milieu d’après-midi, vous parcourez les stands de jour, puis vous les retrouvez sous les illuminations.
Comment aller au marché de Noël de Strasbourg ?
Depuis Paris, le train direct le plus rapide met 1 h 43 jusqu’à Strasbourg (ICE depuis Paris Est). La gare centrale se trouve à environ 10 minutes à pied du centre historique. Les trams A, C, D et F desservent les abords des places.
En voiture, le parking-relais coûte 4,20 € par jour, tram aller-retour compris. Le centre historique est piétonnisé et l’accès aux ponts est contrôlé.
Quel temps fait-il à Strasbourg en décembre ?
À la station Météo-France de Strasbourg-Entzheim, à 8,7 km de Strasbourg, les normales de décembre donnent 5,9 °C en moyenne pour la température maximale et 0,8 °C pour la minimale. On compte 10,2 jours de pluie dans le mois et 1,4 heure de soleil par jour.
Sources
Voir les 22 sources : Éducation nationale, Strasbourg Capitale de Noël, noel.strasbourg.eu, Ville de Strasbourg, strasbourg.eu et 5 autres
- Éducation nationale, open data « fr-en-calendrier-scolaire »
- Strasbourg Capitale de Noël – Accueil
- Strasbourg Capitale de Noël – Chrìstkìndelsmärik
- noel.strasbourg.eu – Foire aux questions
- Ville de Strasbourg – Arrêté annuel d’organisation de Strasbourg Capitale de Noël (PDF scanné, lu par OCR, 14 pages)
- strasbourg.eu – Espace presse : communiqués de presse (liste jusqu’à octobre 2026), dossiers de presse et bilan Capitale de Noël 2025
- noel.strasbourg.eu – Espace pro & presse
- visitstrasbourg.fr (Strasbourg Tourisme, Loisirs et Congrès) – Strasbourg, capitale de Noël
- Strasbourg Capitale de Noël – Au pied du Grand Sapin
- Strasbourg Capitale de Noël – Autour de la Cathédrale
- Strasbourg Capitale de Noël – La Petite France
- Strasbourg Capitale de Noël – Le marché du Carré d’Or
- Strasbourg Capitale de Noël – Le Quai des Délices
- Strasbourg Capitale de Noël – Les Irréductibles Petits Producteurs d’Alsace
- Strasbourg Capitale de Noël – Le marché OFF
- Wikipédia, article « Strasbourg »
- Wikipédia, article « Marché de Noël de Strasbourg »
- Wikipédia, article « Bredele »
- Météo-France, fiche climatologique 67124001, station STRASBOURG-ENTZHEIM
- Calcul astronomique (algorithme du NOAA Solar Calculator) sur le centre de la commune
- SNCF, horaires du réseau TGV, Intercités et TER (GTFS open data), calcul du site
- organisateur
Méthode :
- Normales climatiques : moyennes 1991-2020, pas une prévision.